El jardín botánico cuenta con una infraestructura de 7 km de senderos, organizados en tres circuitos, cada uno de los cuales tiene diferentes niveles de dificultad y conduce a miradores, desde los que se observa la ciudad de Ibagué y el plan del Tolima:

• Sendero del Lago (Mirador Sindamanoy)
• Sendero Las Palmas (Mirador Arrayanes)
• Sendero Las Quinas (Mirador Fiques)

Como un aporte al mejoramiento del clima organizacional de las empresas y entidades gubernamentales, en el Jardín Botánico San Jorge se desarrollan actividades que motivan e incentivan el sentido de cooperación, ingenio, recursividad y trabajo en equipo que los participantes deberán demostrar en el desarrollo de diferentes pruebas y retos, para el beneficio común de todo el grupo, fortaleciendo a su vez los valores de solidaridad, respeto, honestidad, perseverancia, entre otros, según el tema de interés de los participantes. La actividad es coordinada por guías docentes capacitados en la ejecución de este tipo de pruebas.

Adicionalmente con el objetivo de crear pertenencia con el Jardín Botánico, se ha adecuado el espacio para realizar actividades de integración familiar y desarrollo personal, como celebración de cumpleaños infantiles, matrimonios, terapias de relajación, yoga, picnic, entre otras.